Meglio un piano cottura a gas o induzione?
Questo articolo non è stato pensato per decretare quale sia il miglior piano cottura tra gas e induzione, ma per fornirti una guida pratica e aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze. Considereremo diversi aspetti, come la praticità, i costi, le tecnologie moderne e l’uso annuale, ma sopratutto ti daremo una simulazione reale sui consumi in modo che tu possa fare una scelta informata in base alle tue necessità, allo spazio disponibile nella tua cucina e al tuo stile di vita.
Differenze tra Piano Cottura a Gas e a Induzione
Praticità
Piano Cottura a Gas
- Controllo della Fiamma: Permette un controllo immediato del calore grazie alla regolazione della fiamma visibile.
- Compatibilità: Utilizzabile con qualsiasi tipo di pentola.
- Cottura Tradizionale: Ideale per chi preferisce metodi di cottura tradizionali.
Piano Cottura a Induzione
- Efficienza Energetica: Trasferisce il calore direttamente alla pentola attraverso campi elettromagnetici, riducendo la dispersione di calore.
- Sicurezza: La superficie rimane relativamente fredda, riducendo il rischio di scottature.
- Pulizia Facile: La superficie piatta e liscia facilita la pulizia.
- Praticità: esistono moti modelli di piastre ad induzione portatili con tantissime funzionalità smart da poter utilizzare anche in campeggio
Costi
Piano Cottura a Gas
- Costo di Installazione: Generalmente più basso.
- Costo del Carburante: Dipende dal prezzo del gas naturale o del GPL.
- Manutenzione: Richiede pulizia regolare dei bruciatori.
Piano Cottura a Induzione
- Costo di Installazione: Più alto a causa della necessità di un circuito elettrico adeguato.
- Costo dell’Elettricità: Dipende dal costo dell’elettricità, che può variare significativamente.
- Manutenzione: Minore rispetto ai piani a gas, con meno parti mobili.
Simulazione del Costo Annuo (medie prezzi 2024)
Quanto consuma un piano cottura?
Determinare i consumi effettivi di un piano cottura a gas rispetto a uno a induzione dipende da diversi fattori: la frequenza d’uso, il numero di fuochi utilizzati contemporaneamente e i costi di gas ed elettricità. I piani cottura a induzione, dopo un picco iniziale di consumo superiore ai 2 kW, si stabilizzano a circa 0,6 kWh, con un costo medio di 0,073 euro all’ora. I fornelli a gas, invece, consumano tra 0,33 e 0,10 metri cubi di gas all’ora, con costi variabili da 0,098 a 0,030 euro all’ora, a seconda delle dimensioni del fornello.
Dal punto di vista dell’efficienza energetica, i piani a induzione sono significativamente più efficienti. Uno studio dell’Electric Power Research Institute ha dimostrato che i piani a induzione sono oltre il 90% più efficienti dei fornelli a gas. Nei fornelli a gas, circa il 60% del calore prodotto viene disperso nell’aria, mentre nei piani a induzione, la dispersione di energia è solo del 23%, poiché il calore viene trasferito direttamente alle pentole. Questo rende i piani a induzione non solo più rapidi nel riscaldamento, ma anche più economici a lungo termine grazie alla riduzione degli sprechi energetici.
Piano Cottura a Gas
Consumo Medio: Un piano cottura a gas consuma circa 58 kWh per anno per una famiglia media.
Costo del Gas: Con un costo medio del gas di 0,07 euro per kWh, il costo annuo è:
- Consumo medio per ora: 1,55 kWh
- Costo del gas: 0,92 euro per metro cubo, convertito a circa 0,087 euro per kWh
- Uso annuale: 2 ore al giorno x 365 giorni = 730 ore
- Consumo annuale: 1,55 kWh x 730 ore = 1.131,5 kWh
- Costo annuale del gas: 1.131,5 kWh x 0,087 euro/kWh = 98,67 eur
Piano Cottura a Induzione
Consumo Medio: Un piano cottura a induzione consuma circa 175 kWh per anno.
Costo dell’Elettricità: Con un costo medio dell’elettricità di 0,20 euro per kWh, il costo annuo è:
- Consumo medio per ora: 0,85 kWh
- Costo dell’elettricità (in facia media): 0,11919 euro per kWh
- Uso annuale: 2 ore al giorno x 365 giorni = 730 ore
- Consumo annuale: 0,85 kWh x 730 ore = 620,5 kWh
- Costo annuale dell’elettricità: 620,5 kWh x 0,11919 euro/kWh = 73,96 euro
Questi calcoli mostrano che, in termini di costi energetici annuali, un piano cottura a gas costa circa 98,67 euro, mentre un piano cottura a induzione, considerando il costo dell’elettricità in fascia F3, costa circa 73,96 euro. Nonostante il costo iniziale più elevato, i piani a induzione risultano più economici a lungo termine grazie alla loro maggiore efficienza energetica.
Tecnologia Moderna nei Piani Cottura
Piani a Induzione con Funzioni Smart
- Sensori di Temperatura: Regolano automaticamente il calore per prevenire bruciature.
- Connettività Wi-Fi: Permette il controllo remoto tramite smartphone.
- Funzione Booster: Aumenta temporaneamente la potenza per accelerare la cottura.
Piani a Gas con Tecnologia Avanzata
- Bruciatori a Efficienza Elevata: Riduce il consumo di gas migliorando la distribuzione del calore.
- Sistemi di Sicurezza: Come la termocoppia, che interrompe il gas in caso di spegnimento della fiamma.
Quali sono i migliori piani a gas e induzione sul mercato?
La tecnologia cambia in continuazione e nel mercato degli elettrodomestici i modelli vengono immessi sul mercato con regolarità, ma considerando il rapporto qualità prezzo e le offerte presenti al momento, abbiamo selezionato due modelli che hanno delle caratteristiche molto interessanti e dei consumi decisamente bassi.
LG CB GZ2414S Piano Cottura a 4 Fuochi
Caratteristiche Principali
- Numero di Bruciatori: 4, inclusi uno a tripla corona per una maggiore potenza.
- Materiale: Superficie in acciaio inossidabile, resistente e facile da pulire.
- Sicurezza: Dotato di valvola di sicurezza che interrompe il flusso di gas se la fiamma si spegne accidentalmente.
Vantaggi
- Controllo Preciso: Permette una regolazione accurata della fiamma.
- Versatilità: Adatto a diverse tecniche di cottura grazie ai vari tipi di bruciatori.
Durabilità: Costruzione robusta con materiali di alta qualità.
Svantaggi
- Pulizia: Richiede più tempo rispetto ai piani a induzione a causa dei bruciatori e delle griglie.
- Consumo di Gas: Più elevato rispetto ai modelli a induzione, con un impatto maggiore sui costi di gestione a lungo termine.
- Recensione del Piano Cottura a Induzione
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione
Caratteristiche Principali
- Zone di Cottura: 4, con diverse dimensioni per adattarsi a pentole di varie grandezze.
- Touch Control: Controlli sensibili al tocco per una regolazione precisa del calore.
- Funzione PowerBoost: Fornisce un incremento di potenza per una cottura più rapida.
Vantaggi
- Efficienza Energetica: Trasferisce l’energia direttamente alle pentole, riducendo il consumo di energia.
- Sicurezza: La superficie rimane fredda al tatto, riducendo il rischio di ustioni.
- Pulizia Semplice: Superficie liscia e piana che facilita la pulizia.
Svantaggi
- Costo Iniziale: Maggiore rispetto ai piani a gas.
- Compatibilità delle Pentole: Richiede pentole con fondo magnetico.
Facts Finali: Differenze tra Piani Cottura a Gas e Induzione
- Efficienza Energetica: I piani a induzione sono più efficienti rispetto ai piani a gas.
- Sicurezza: I piani a induzione offrono una maggiore sicurezza con superfici che rimangono fredde.
- Costo Iniziale: I piani a gas tendono ad essere meno costosi da installare rispetto ai piani a induzione.
- Manutenzione: I piani a induzione richiedono meno manutenzione rispetto ai piani a gas.
Speriamo che le informazioni fornite ti aiutino a fare una scelta informata in base alle tue esigenze e preferenze. Che tu abbia una cucina grande o piccola, che cucini frequentemente o solo occasionalmente, il miglior piano cottura dipende dalle tue necessità specifiche.
